Post Top Ad

Kışlık Menemen Nasıl Yapılır?

Bugünki konumuz şu ara herkesin kışlık telaşında olduğu ve pazarlardan, bahçelerden kasa kasa domateslerin alınıp menemen hazırlıklarının yaptığı bir dönem olması sebebi ile "kışlık menemen yapımı". Arada güncel konulara da değinmek gerek dimi :) Kışlık menemen, hepimizin sevdiği, bolca yemeklerde tükettiği güzel bir lezzet. Taptaze domatesi kışın bulmak malesef imkansız. O yüzden şimdiden hazırlığı yapıp kışın rahat rahat yemek hazırlamak gibisi yok. Özellikle çalışan bayanların en güzel kurtarıcısı.


Kış için yapmayı ve tüketmeyi en sevdiğim iki lezzet menemenlik ve acısos. Bu yıl acısosu (kahvaltılarda özellikle tüketilir, şahane bişey) ananemle beraber bağda ocak ateşinde yapsak da menemenliği kendim yaptım bitirdim :) Gelelim ne kadar malzeme kullandığımıza;


Menemenliğin içine domates dışında biber kullanmak tercih meselesi. Kimi kullanır kimi kullanmaz tamamen size kalmış ama bana göre biber olmazsa olmazı. Ben yaklaşık 8 kilo kadar domatese yarım kilo da biber kullandım. Önce biberleri güzelce yıkayıp doğradıktan sonra bir miktar sıvı yağ döküp biberleri iyice sararana kadar kavurdum.

Ardından da güzelce yıkanıp kabukları doğranan ve minik minik doğranan domatesleri üzerine ekleyip karıştırarak kaynayana dek pişirdim. Domatesin iyice suyu yüz üstüne çıkana dek kaynayınca iki yemek kaşığı kadar da tuz ekleyip tekrar karıştırdım ve suyunu çekene kadar pişti.


Suyunu çekmeye başladıktan sonra koyu kıvama gelen kaynar haldeki menemenliği yıkanmış ve kapakları kaynatılmış kavanozlara doldurdum ve kapaklarını da sıkıca kapattıktan sonra ters çevirip soğumasını beklemeye bıraktım. Benim 7 kavanoz kadar çıktı, bize yeter bile. Ve işte bu kadar artık mememenliklerimiz hazırr :) 

Sizler de kış hazırlıklarınızı yaptınız mı?

Sevgiler

30 yorum:

  1. ağız tadıyla afiyet sağlıkla kullanın tatlım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aminn canım önemli olan da o dimi teşekkür ederim :)

      Sil
  2. Afiyetle yemenizi dilerim :)) Sevgiler canım.

    YanıtlaSil
  3. ellerine sağlık canım ne güzel gözüküyorlar :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım valla benim de baktıkça iştahım açılıyor :)

      Sil
  4. Yanıtlar
    1. bence kesinlikle yap zamanı geçmeden çok yardımcın olacaklar :)

      Sil
  5. pazar günü kahvaltısı :) vallahi canım cekti :)

    YanıtlaSil
  6. Bebekle olunca olmuyor :( maalesef en son iki sene önce yapmıştım...afiyet olsun size :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tabi canım ya bebekle çok zorrr anlarım seni mutlaka yardımcı birileri olması lazım teşekkür ederim :)

      Sil
  7. Süper yardımcı ^^

    Farklı şekillerde kullanılabilen hem de sağlıklı olan bir konserve çeşidi ^^

    Bilmeyenler için çok yardımcı olmuştur yayının canım <3

    Ellerine sağlık ^^

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kesinlikle! her şekilde kullanıma müsait umarım yardımcı olmuştur :) sevgiler..

      Sil
  8. Afiyet olsun elinize sağlık :) ben de bu sene ilk kez yapıp blogumda paylaştım. Az yapmıştım bitti şimdi bugün yarın tekrar bi 4 kg.dan yapacağım :) çok lezzetli.oluyor ve korkulduğu gibi zor bi is değilmis

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben de ilk kez yaptım esasen kendim :)ve gözümde çok da zor görünmedi bir de yardım eden bir eş falan varsa daha iyi oluyor tabi :) afiyetle yiyin siz de :)

      Sil
  9. Bu tariften, bu resimlerden sonra yapmadan olmaz galiba :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayy çok naziksiniz teşekkür ederim :)

      Sil
  10. Ellerine sağlık Ümran, kışın lezzetli domates olmadığından çok güzel oluyor böyle hazırlamak.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kesinlikle ben de onun için yaptım bakalım :)

      Sil
  11. Yanıtlar
    1. evet yaa en güzel yanı da o ya :)!

      Sil

Post Top Ad